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包子好吃也营养 家常灌汤包应该这样做
2022-05-14

包子营养好吃,种类丰富,深受各个年龄层的喜爱。包子在我国的历史十分悠久,属于一道非常经典的小吃面点。包子里面有一道著名的灌汤包十分受欢迎,那么在家能不能做出灌汤包呢?答案是可以的,只要按照一定的步骤,准备好材料,按照制作流程一步步进行,那么在家里也能做出好吃的灌汤包,接下来我们一起看看如何制作吧!

营养价值:

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

适宜人群:

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

食疗:

1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。

3.安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

灌汤包做法

主料

五花肉400g

葱姜适量

老抽10g

生抽15g~20g

蚝油10g

盐适量

鸡精少许

十三香2g

鸡蛋1个

芝麻油15g

包子皮适量

制作过程

1、肉剁碎,要剁的比包饺子还要碎一些,磕入一个生鸡蛋,放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水份吸收完。然后葱姜剁碎和肉拌匀。

2、肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀。(肉冻做法查看我的菜谱水晶肉冻,只是后期放入的辣椒不用放,也可以把处理好的肉皮放入电压力锅中选牛蹄筋键,程序结束后再倒出放电磁炉上小火炖30~40分钟,这样做出的肉冻更弹滑)

3、我买的灌汤包皮,如果买不到可以用饺子皮,把饺子皮再擀薄一些擀成9~10cm大小的圆皮,或者自己和面擀也可以,面的软硬和包饺子的一样只是皮要擀的比饺子皮薄一些。在皮的中间放入一大勺馅。

4、像我们包包子一样,放在左手上,左手拇指推着向右转,右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口,最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点。

5、锅中加入适量水,把篦子上刷层油或者铺油布都可以,中间留够空隙防粘,大火水烧开后再蒸8分钟就可以了。

6、出锅了,直接吃吧,别着急小心汤汁烫嘴,也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃更好吃哦!

7、看,薄薄的皮里面满满的汤汁,蘸上料汁怕你顾不上烫嘴一口一个大口吃呢!

这个灌汤包的制作是不是很简单呢,只要准备好材料,简单的步骤就能做出这样的美味。食材不做要求,可以根据自己的喜好来进行,比如在包子中加入蔬菜或者鱼虾,这些都是可以的。灌汤包也非常方便保存,只要装在容器中,放入冰箱即可,随吃谁拿。这么简单美味的灌汤包,你是不是心动了啊,那么不妨一试吧。

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